张港镇百年豆腐坊入选省级非遗，“豆腐盲盒”挑战赛引爆周末集市

位于湖北省武汉市汉南区张港镇的百年豆腐坊，近日传来喜讯，该豆腐坊成功入选湖北省非物质文化遗产名录。这一荣誉不仅是对百年豆腐坊历史的肯定，更是对传统手艺传承的鼓励。与此同时，一场别开生面的“豆腐盲盒”挑战赛在周末集市上引爆了人气，吸引了众多市民和游客前来体验。

张港镇豆腐坊的历史可以追溯到清朝末年，至今已有百年历史。这里传承了祖辈们制作豆腐的传统工艺，选用优质黄豆、古法磨浆、手工点浆、石磨磨制等环节，保证了豆腐的口感和品质。此次入选省级非遗名录，是对张港镇豆腐坊深厚文化底蕴和独特技艺的认可。

为了庆祝这一喜讯，张港镇豆腐坊在周末集市上举办了一场别开生面的“豆腐盲盒”挑战赛。活动现场，参与者们通过抽取“豆腐盲盒”，在限定时间内，发挥自己的创意，将盲盒中的豆腐制作成美味的佳肴。这不仅是对参与者厨艺的考验，更是对传统豆腐文化的传承和推广。

活动现场，气氛热烈。参与者们纷纷拿出看家本领，有的将豆腐切成小块，搭配蔬菜、肉类等食材，制作成色香味俱全的豆腐菜肴；有的则将豆腐制作成各种造型，如豆腐花、豆腐脑、豆腐干等，令人垂涎欲滴。经过一番激烈的角逐，最终评选出了“最佳创意奖”、“最佳口味奖”等若干奖项。

“豆腐盲盒”挑战赛的举办，不仅让市民和游客在享受美食的同时，感受到传统豆腐文化的魅力，还让更多人关注到非物质文化遗产的保护和传承。活动现场，不少市民表示，这样的活动很有意义，既学到了制作豆腐的技艺，又加深了对传统文化的了解。

据了解，张港镇豆腐坊在入选省级非遗名录后，将继续致力于传统豆腐工艺的传承和发扬。他们计划开展一系列活动，如豆腐制作技艺培训、豆腐文化讲座等，让更多人了解和喜爱这项传统手艺。

百年豆腐坊的成功入选省级非遗名录，以及“豆腐盲盒”挑战赛的举办，充分展示了张港镇豆腐坊在传承传统文化、弘扬民族精神方面的积极作用。相信在未来的日子里，张港镇豆腐坊将继续努力，为保护和传承非物质文化遗产贡献自己的力量。